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松浦商店

オイル・ルージュ(金太郎オイル漬け)

オイル・ルージュ(金太郎オイル漬け)

観光庁の公認!「究極のお土産」

観光庁主催の「世界にも通用する究極のお土産9選」に選定。国土交通省観光庁が主催した旅のきっかけになる究極のお土産を発掘するため、全国から集まった747品の応募の中から9品を選定したもの。名だたる顔ぶれの審査員の目利きにかなった逸品です。
金太郎が持つ独特の甘みをいかし、シンプルな味に仕上げました。独自の製法で骨まで柔らかくしておりますので、まるごと召し上がれます。

通常価格 ¥993
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同じブランド(同配送元)の商品を5,000円以上お買い上げいただくと、100円割引いたします。

期間:2023年1月1日~1月31日まで

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雑魚からフランス料理などで重宝される高級魚に

金太郎とは、山口県近海で獲れるスズキ目ヒメジ科に分類される小魚で地元独特の呼び名。小さく小骨が多いことから料理もしにくく雑魚として扱われてきましたが、主に海底に生息しエビやカニなどの甲殻類を好んで捕食するため、白身魚なのに濃厚な甘みがあり見た目も赤く美しい魚です。
その金太郎を丁寧に下処理し、天日干しした後、菜種油に漬け込みます。金太郎(ヒメジ)の朱色がオイルに染み込み、鮮やかな色に仕上がりました。
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オイルも丸ごと味わってほしいレシピ

オイルルージュの美味しさが一番わかるレシピは、オイルもまるごと使用した「ペペロンチーノ」です。金太郎の旨味が染み込んだオイルをたっぷり使用したペロンチーノは絶品です。フランス料理やイタリア料理にも使用されるルージュはガーリックとの相性も抜群です。

商品情報

商品名
オイル・ルージュ(金太郎オイル漬け)
原材料
ヒメジ(国産)、キャノーラ油、塩、香辛料
内容量
130g
保存方法
直射日光、高温多湿を避け常温保存
賞味期限
製造から9カ月
製造者
有限会社松浦商店
販売者
有限会社松浦商店
栄養成分表示
(1食分130gあたり)エネルギー543kcal、タンパク質16.8g、脂質50.2g、炭水化物0g、食塩相当量0.91g
JANコード
4562167226038
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松浦商店

燻製・ふぐ珍味の老舗として創業70余年
創業当時から変わらず、ひとつひとつ丁寧に作っています。添加物や化学調味料は必要とせず、素材の旨味を生かした伝統製法は今も大切に受け継がれております。

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