棚田米ビスコッティなど地域食材の商品を取り寄せ

米粉ラザニア専門店コメラザ

ながとの魅力を商品にして伝えたい

食も自然も豊かな長門市。
ここで作られた商品を手にとっていただき、また長門に来ていただけるような商品の開発に取り組んでおります。
令和5年1月まで長門の地域おこし協力隊として、多くの皆様に長門の魅力を、市外・県外に発信していくことを目標に、日々活動しておりました。

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私を変えた地方の魅力

私はこちらに来る前まで、東京の飲食業界で10年間働いておりました。様々な食材を知っていく中で、各地方から仕入れる商品の素材の素晴らしさにいつも感動し、この素材を生み出す原点となる地域はどんな所なのだろうと思うようになり始めました。そこで10年を機に「今しかない」と奮起し、地域おこし協力隊として長門市に来させて頂きました。

ヒントは「絶景の棚田」

海に山に、長門市の景色の美しさには本当に驚きました。中でも、観光名所である元乃隅神社、東後畑の棚田など色彩豊かな絶景には言葉を失うくらいの感動がありました。何とかこの棚田で作られるお米を使って商品を作りたい、長門を知ってもらいたいと思い、棚田米の収穫時期を待って商品を完成しました。

私のこだわりと今後の目標

この度完成した「棚田米BISCOTTI」は、グルテンフリー、油分乳成分不使用の棚田米を主体にした商品で、健康面に気を付けておられる方々にも是非食べていただきたいお菓子です。パッケージは棚田の美しい景色をイメージしました。まだまだ、長門には豊富な食材がたくさんあります。今後も長門市の魅力発信の一人として、これまでの経験を活かしながら商品の開発に努めていきたいと思っています。どうぞよろしくお願い致します。